食材用料

牛杂 300克，沙姜丝，姜丝，葱段，蒜片，盐，味粉，糖，耗油，老抽 

沙姜牛杂的做法步骤：

步骤 1

腌制好牛杂，切好小料。

步骤 2

炒香小料（油略多）

步骤 3

下牛杂，大火煎熟牛杂。

步骤 4

牛杂有5分熟即可调味，调好味道大火炒约一分钟出锅，牛杂8分熟最好。

步骤 5

出锅啦。