个人觉得我妈妈做的猪肺还是比较好吃的，买回来的猪肺割开几个口子，在水里浸泡两三个小时，主要是为了去除脏东西。然后放入锅中煮熟，煮至筷子可以插透就可以了放凉之后炒的时候切成薄片，加入花椒辣椒大蒜生姜那些调料，爆炒，吃起来还是比较香的。