荞麦馒头里面淀粉的含量比较高，所以荞麦馒头是个高碳水食物。荞麦馒头不仅是高碳水食物，还是所谓的“三高食物”，即高碳水、高纤维、高蛋白的食物。而且每100g荞麦馒头的热量大约是340大卡，约1422千焦。它的热量甚至比米饭还要高。