荞面火腿月饼的制作方法如下
用料：荞麦粉200克，黑全麦100克，鸡蛋2个，泡打粉4克，小苏打或者碱面2克左右，玉米油30克，酸奶或者牛奶，或者水
做法：1.准备200克荞麦粉，100克黑全麦粉。
2、放4克泡打粉，2克左右的碱面（或者小苏打）。
3、放上2个鸡蛋。
4、放上30克左右的玉米油。
5、适量的酸奶或者牛奶。（也可以放水）
6、揉成较软的面团，醒面一小时左右。
7、分成30克的小面团。
8、模具刷油，包上你喜欢的馅料
9、预热烤箱200℃10分钟。刷一层蛋液，放烤箱里烤5分钟，拿出来稍微凉一下。
10、在刷一层蜂蜜水，锁住水分，这样不干裂
11、放进烤箱180℃，20分钟
