常温下3个月-5个月，冷冻情况下可一年。咸鸭蛋在不同的储存条件下保质期各不相同。咸鸭蛋经过烤制，Q弹有劲道。蛋黄后感呈现松沙，细腻爽滑，口感咸香适中。可以直接用来下饭、粥，也可以做美味的菜式。

如果是自己家里腌制的咸鸭蛋在常温下可以保存9个月左右(夏天如果在室温下保存保质期会短一些，一般三个月左右)，如果是在冰箱冷藏可以保存12个月。