主要食材：带壳的河蚌1000克，排骨400克，生姜一块

调味料：精盐、食用醋

做法步骤：

1，河蚌处理好。实则去掉壳的河蚌肉不会剩很多，两斤河蚌处理好后就是这么一碗。

2，清洗干净后用剪刀剪成长条，倒进压力锅。用刀切也成条也可以。

3，排骨斩成段。

4，炒锅内放清水煮开，把排骨倒进滚水汆一下，汆去血水，捞出，放入压力锅。

5，生姜洗净，切片，放入压力锅，倒清水没过食材，水中加几滴食用醋。

6，调至排骨这档，开始炖汤。

7，炖后好，加适量盐调味，尝尝咸淡后，即可盛出食用。