明酥点心。寿桃酥是以馅料为主料的美味点心。将油酥皮面放在案上，摁成中间稍厚的圆片，放入酥心面在中间，双手托起将酥皮面心面包匀包严，成大圆球形，放案上用手轻轻摁扁，用擀杖或酥槌擀薄成长方片，两端无酥处用刀切下，放在酥片上擀薄卷成圆卷，一般会包入枣泥馅，收口处一定要包严、搓圆备用。