种植一亩西芹菜需要的成本：芹菜种植成本较低，每亩200--300元，主要是人工费较高。芹菜亩均利润：每亩5000--10000元，在正常情况下，西芹露天种植的亩产量为2000至3000公斤左右，产量会有降低，冬季在保护地种植的芹菜产量在早春出售时可达每亩10000公斤左右芹菜品种不同产量会有差异，早春在冷棚种植的芹菜亩产量为5000公斤左右。