用料：猪肝200克，大白菜叶150克 ，枸杞8粒，湿淀粉，盐，葱姜汁，料酒，花生油各适量。
步骤：
1、大白菜叶洗净切成小片。
2、猪肝洗净挤去血水切成薄片加盐，姜葱汁，料酒，湿淀粉抓匀上浆。
3、锅中加油烧至七成热加入白菜叶，盐快速炒拌加入枸杞稍微炒下，加开水烧至沸腾放入猪肝煮熟加盐调味即可。
葛根猪肝汤的做法
食材
葛根适量，猪肝适量，盐适量，料酒适量生姜适量
步骤
1、猪肝挑去白筋、葛根洗干净，生姜去皮。
2、生姜切末备用。
3、将挑去白筋的猪肝切成片。
4、在切成片的猪肝里面放入适量生粉、食盐、料酒。
5、腌制10分钟
6、锅内放适量油。
7、下猪肝片。
8、翻炒猪肝片，至八成熟即可。
9、锅内放入适量的清水。
10、再放入生姜末，烧开。
11、小火捞出适量白沫。再转大火。
12、最后放入洗好的葛根，再放入适量的食盐即可
葛根猪肝汤的做法
食材用料：
葛根40克，猪肝250克，黄芪9克，盐、味精、葱花、胡椒粉、香油各适量。
做法：
1，将猪肝洗净，切成四方小块。
2，葛根、黄芪用洁净的水浸泡半小时左右，注意泡中药饮片的水不要倒掉，应该将其与中药一起放入砂锅内，再放猪肝，煮熟后加入盐、葱花、香油，撒上胡椒粉即可。
