凉拌葛根粉条的正确吃法

原料

葛根粉 条(200克)，盐 2-5克，白糖 5-10克，白醋 5-10毫升，香油 10毫升，花椒油 2-5毫升，秋葵 10克，菜籽油 10毫升

步骤

1

准备葛根粉条。

2

用开水泡软。

3

准备一锅水。

4

将水烧开，先将秋葵煮熟切成丝，备用。

5

再将泡软的葛根粉条放入锅中煮熟。

6

将煮熟的葛根粉条捞出放入凉水浸泡后捞出。

7

炒锅烧热少许的菜籽油。

8

将烧热后的菜籽油晾凉后放入葛根粉混合均匀，这样才能保证煮熟的葛根粉不粘连。

9

准备一个小碗，放入盐、白糖、香油、花椒油、白醋。

10

将葛根粉条放入碗中拌匀。

11

装盘后，将煮熟的秋葵丝放在葛根粉条上即可。

凉拌葛根粉条的正确吃法

主料：葛根粉80g

辅料：大蒜2瓣，小米椒2个，生姜2片，香菜1根，生抽1勺，香醋2勺，白醋1勺，柠檬1小块，花椒大料水3勺，白糖3g，滕椒油10滴，香油5滴

1、葛根粉80g。

2、开水煮开，泡5分钟，捞出过冷水。

3、大蒜2瓣切碎，小米辣2个切丝，生姜2片切丝。

4、柠檬半片，生抽1勺，香醋2勺，白醋1勺，花椒大料水3勺，白糖3g，香油5滴，滕椒油10滴，放冰箱冰镇20分钟。

5、将料汁浇在葛根粉上，香菜切段，熟花生压碎拌均即可食用

凉拌葛根粉条的正确吃法

材料：葛根粉、盐、酱油、醋、白糖、芝麻油、花椒粉、辣椒油、蒜、葱花、辣椒、姜、白芝麻、味精。

步骤：

1、准备葛根粉丝适量

2、用清水泡10分钟洗净

3、锅注入清水，放入葛根粉煮5分钟，使之透而无硬心

4、捞入凉开水冷却后沥水装盘

5、蒜、姜末加入少许凉开水拌匀，把盐、生抽、香醋、白糖、花椒粉、味精、芝麻油、辣椒油、红小尖椒及拌匀的蒜、姜汁混合调成酱汁，倒入盘中，撒上白芝麻、葱花即可。