主料：

春笋400g

青辣椒一个

红辣椒一个

辅料：

盐适量

鱼露几滴

鸡粉2g

陈醋一小匙

做法：

1、 准备好食材

2、 春笋先用热水烫洗几下

3、 再用冷水冲洗干净、沥干水分

4、 改刀切成薄片备用

5、 辣椒去蒂洗净、切成自己喜欢的形状

6、 锅里倒入一汤匙油烧热

7、 先倒入春笋、翻炒5～10分钟左右

8、 再烩入切好的辣椒、翻炒片刻

9、 撒些清水，翻炒几下

10、 加入盐、鸡粉、鱼露、翻炒均匀

11、 最后加入陈醋、翻炒5分钟左右即可关火