1、取一口干净，不沾油的锅，放入水

2、根据需要而定水的量，想酿多点醋就多放点水

3、放入适量红糖，即比平时冲糖水喝再甜些

4、然后开火煮，煮到水沸红糖融化，就可以关火

5、让糖水自然冷却

6、把冷却的红糖水装入瓦缸里

7、在装瓶之前要拿一块干净的纱布罩住玻璃瓶口，过滤杂质，盖好盖子密封保存三个月

8、当糖水里有一层透明的膜，则说明醋就酿成功。