食材和调料

鱼头 1个，葱段 3个，姜片 2大片，料酒 1勺，花椒 5粒，大料 两瓣，十三香 1小勺，盐 1.5小勺，糖 少量，醋 1勺，清水 一大碗，葱花 少量，香菜末 少量

步骤

第1步.将所有食材洗净切好和调料一起放进一只大碗里，加满水，上锅蒸。

第2步.大火把锅里水煮开以后，换小到中火蒸20分钟左右就差不多了。

第3步.出锅，撒上葱花、香菜末，滴两滴香油。