用料

海蛎子800克

姜1适量

葱1段

步骤 1

海蛎子用刷子清洗干净，放入高压锅中，再放入姜、葱。开火至排气，5秒关火，焖30秒后强制排尽气体。

步骤 

开锅。

步骤 3

蘸料：蒜末、姜末、葱花、辣椒丁，放在一起，加入些许酱油搅拌均匀，加入一丁点蚝油，热油后淋在酱料上面搅拌均匀即可。