把铁锅边缘打磨，加入洗洁精、清水刷洗干净，用清水洗净，擦干水分，大火把锅烧蓝，关火冷却，加入洗洁精、清水刷洗一遍，大火把锅烧热，加食用油烧5分钟，倒出油，加洗洁精、清水刷洗干净，用清水洗净，擦干水分，锅热加油，倒出油，加清水刷洗干净，擦干水分即可。

新铁鼎如何开锅

洗净后小火烧干，接着用一块肥肉擦锅，都擦满后关火，等锅稍微降温后用温水洗净，可以重复上述肥肉擦锅的步骤两三次，最后洗净烧干，涂上一层薄薄的植物油，过夜后即可使用