材料

大米4杯，牛肉600g，香油100g，松子1大勺，韩式辣椒酱5大勺，黄豆芽350g，绿豆芽100g，菠菜100g，茼蒿100g，蕨菜100g，桔梗100g，水芹100g，香菇5个，鸡蛋2个，清水适量

光菜拌饭的做法

1、把牛肉煮熟冷凉后撩去油，在肉汤里放米，将饭做得硬一点并在热的时候放香油搅。

2、把黄豆芽，绿豆芽，水芹各烫出来，以香油和韩式辣椒酱拌匀

3、桔梗用盐腌一下，并在洗后炒，蕨菜也在煮后炒着吃

4、牛肉切成丝，并用辣椒酱拌，鸡蛋摊成饼然后切成丝

5、把饭盛在碗里，加入香油、鸡蛋、凉拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、红萝卜丝、炒好的肉末，辣椒酱另放在小碗里，搅拌均匀就成了

菜拌饭的做法

主料：

米饭350

胡萝卜适量

青菜适量

腰花肠三个

鸡排一块

荷包蛋一个

香菇适量

辅料：

秘制酱料适量

盐适量

做法步骤

1、蔬菜洗净，加入一小勺盐放入炒锅煸炒，炒好放入盘中。

2、腌制好的鸡排放入烤箱，等待十几分钟，拿出后剪成条状。

3、米饭盛出放入碗中，利用煎蛋器再煎一个溏心蛋，把炒好的菜分别码在饭上，放上烤好的鸡排，中间放入煎蛋。

4、淋上我们的秘制酱汁，把菜和饭拌均匀，就可以开吃了。