吃火锅是要先开锅的。

等水煮开以后再来放这些食材会更好，如果一同放下去煮，时间太久会破坏食材本身的营养成分。且煮出来的颜色也不太好看，所以建议水开后再下食材会更合理。分开放、可以先放少量青菜吃、接着下肉、然后就再顺着自己的意思还想吃什么就下吧、如果要下面条的话记得最后下、不然汤就会很粘稠、影响食物口感。