用料
糯米 适量
五花肉 一斤多一点
鸡蛋 两个
生姜末 适量
葱花 按自己喜好
生抽 三勺
食盐 1克
十三香 三分之一小勺
玉米淀粉 两勺
大喜大牛肉粉 一小勺
江米丸子做法步骤
步骤 1
把糯米提前泡半天，我是前一天晚上泡起来，第二天中午用的
步骤 2
肉可以选猪五花或猪前腿肉，给宝宝吃最好选五花肉不会太柴，五花肉去皮用绞肉机弄成肉沫
步骤 3
肉沫加两个鸡蛋，加两勺玉米淀粉，葱花姜沫，两勺生抽，一克食盐，一丢丢的十三香，顺一个方向搅拌
步骤 4
充分搅拌好的肉沫，不管用什么方法做成丸子，不建议太大，大概直径2～3公分，方便孩子吃，手捏或借助工具都可以
步骤 5
肉丸子在沥干水的糯米上滚一边，充分的包裹一层糯米，摆上盘。
步骤 6
水烧开后上锅蒸20分钟，完活！
江米丸子的做法
1· 江米蒸熟
2· 蒸米的时间可以准备馅料：花生碎、白芝麻、红糖、白糖
3· 锅里加一勺水、小半勺油倒入红糖白糖小火炒化后，继续炒一分钟关火倒入芝麻和花生碎拌匀
4· 把糖馅儿倒到撒满面粉的案板上压平后晾凉
5· 定型后切成一厘米的小方块
6· 抖散
7· 蒸好的米散热后不烫手就可以包了，收口一要压实
8· 揉成这样的圆球，可以戴上不粘手的一次性手套，不然会很粘
9· 大火下锅炸至金黄捞出
10· 吃之前放到碗里上锅蒸30分钟，出锅后撒点白糖就可以吃了
