桑葚干出现发白一般都是桑葚出现霉变了，霉菌毒素破坏了桑葚里面的营养物质，所以桑葚的颜色才会变出白色的这种情况，一般这种情况的桑葚就不能再吃了，因为桑葚已经是变质了，它的口感跟之前就不太一样了，而且吃了对身体是不太好的。

桑葚为什么摘回来有白白的东西

桑果上每一粒果肉上都有一个小白点，那是它的花落了以后形成的，类似于其他水果底部的疤一样有一种特殊的桑果，它熟了以后就是白色的，也有一种桑果，熟了以后是半黑半白的，这与品种有关。