自热米饭加冷水，因为自热的原理是通过冷水跟石灰的化学变化来加热内部食品的，加热包遇见冷水，就会释放热量，加热米饭。

加热水的话，可能会因为煮的过程太快，米饭不够松软，不利于人体肠胃的消化功能。