海螺怎么烧好吃家常做法

主料: 海螺(两斤)

酸竹笋(4两)

配料: 桂皮 八角 丁香(少量) 姜 蒜 紫苏 干辣椒

盐 油 料酒 老抽 糖适量

做法: 将海螺洗静敲去螺尾 酸竹笋切片备用

锅入油烧热 加桂皮 八角 丁香干辣椒

炒出香味加姜 蒜 放入酸竹笋 炒至微干

放入海螺翻炒 适时加入盐 料酒 老抽 糖

加水(或有上汤最佳) 快火熬制约15分钟

加入紫苏回火一分钟起锅

海螺怎么烧好吃家常做法

主料：茶树菇250克，海螺100克。

调料：A料（香葱丝10克，美人椒丝3克，蒜末5克），B料（盐2克，辣鲜露6克），色拉油1千克（约耗20克）。

工艺流程

1、茶树菇撕成丝，入五成热色拉油锅，炸至金黄色捞出海螺洗净，取肉，改刀成0.2厘米厚的片，焯水

2、起锅，入色拉油5克，入A料爆香，入茶树菇丝、螺肉片翻炒，A料调味，大火爆炒30秒，即可装盘。

海螺怎么烧好吃家常做法

海螺泡到水中，加水清洗，锅中加水，放入海螺，水开煮5分钟，再盖盖子，关火焖2分钟。做法如下：

准备材料：海螺、番茄酱、香其酱、蚝油、啤酒、蒜蓉酱、孜然粉

一、海螺泡到水中，加水清洗。

二、锅中加水，放入海螺，水开煮5分钟。

三、准备香其酱，番茄酱和蒜蓉酱，蚝油，啤酒。

四、海螺放入锅中，直至汤汁浓稠渐干，捞出。

五、海螺夹到盘里，用勺子将锅里的汤汁都加到海螺里即可食用。