1、主料:栗仁1斤

2、辅料:白糖2勺 食盐1袋

3、步骤

4、栗仁洗净用清水浸泡一小会，捞出沥干水份

5、用刀子在板栗背上开一刀。开口尽量长一些，深度以板栗内壁那层膜也划开为宜

6、将盐倒入锅中，马上下开好口的板栗翻炒

7、几分钟后，板栗开始张嘴微微笑了，继续翻炒

8、炒至盐慢慢剥离板栗，下2勺白糖，继续翻炒，慢慢的，就会闻到栗子的香味儿

9、继续快炒两到三分钟，关火，把锅盖上盖，闷一小会

10、用漏勺把板栗沥出即可