食材：
杏鲍菇4-5个
肉片适量
姜蒜，草果八角1个
香叶几片
方法/步骤：
1/9
杏鲍菇撕小条，用手慢慢撕吧，尽量细一点，不要太粗
2/9
肉片切好加点料酒腌制15分钟
3/9
锅里尽可能多放点油，冷油下香料炸出香味
4/9
准备好的材料
5/9
香料炸出香味后加入干辣椒，倒入姜蒜，肉片，转中火，炒到肉片变色
6/9
倒入撕好的杏鲍菇，大火翻炒
7/9
杏鲍菇变软上色后转中火慢慢煎干水份
8/9
耐心等待水分干透，只剩油啦~再根据自己喜好，炸到喜欢的软硬度，喜欢干一点就多炸一会儿，不想太干没有水份后再炸两分钟，撒入生的辣椒面，放入一小勺蚝油，生抽，白糖一点点提味
9/9
完成
葱油杏鲍菇的正确做法
主要材料
杏鲍菇 290g
生姜 40g
葱末 40g
小米椒 6-7只
生抽 1勺
蚝油 1.5勺
食用油 60g
做法步骤
1、杏鲍菇洗净，切片不要太薄，大约4毫米
2、水开后倒入切好的杏鲍菇加1/3茶匙盐煮2分钟左右，变软就可以了
3、浸泡在冷水里备用
4、接下来做葱油淋酱。葱姜小米椒切碎，准备生抽和蚝油
5、倒入碗中，取不粘锅，锅内热油
6、将油淋在酱料上，油尽量浇均匀
7、葱油淋酱就做好了，你喜欢吃的食材，大多都能用葱油淋酱来拌
8、把杏鲍菇码成一圈
9、淋上酱汁就可以吃啦
葱油杏鲍菇的正确做法
做法
食材清单
杏鲍菇 1个 、 葱姜末 、 干辣椒 5个 、 蚝油生抽 适量 、 食用油 适量
烹饪步骤
步骤1/3
杏鲍菇切片，丢入烧开的水里煮两分钟，加盐，捞出待用
步骤2/3
酱汁：小碗装葱姜末，生抽蚝油，干辣椒段，拌匀，热锅烧油，倒入小碗内，拌匀。
最后一步
酱汁均匀的洒在煮好的杏鲍菇上，完成
