把大青龙洗干净，然后肉跟壳分开切，砂锅加水，把那个肉放进去，放一点姜片，白酒，扣盖煮20分钟，然后把那个壳也放进去煮十分钟，加点调味料，撒一点葱跟香菜就可以出锅了。