制作材料
猪肉、盐
刀板香制作方法
1、 冬天里，把买来的新鲜肉用盐腌制40天左右
2、把腌制好肉取出用热水洗干净，放到太阳里去晒一些时间
3、把晒好肉（要闻到香味）切大块放入锅里煮：把肉煮成7-8成熟取出，趁热放到刀板上切小快（厚1厘米、长、宽5厘米左右）装盘就可以吃了。
刀板香的腌制方法
黄山刀板香是这样腌制的：新鲜的腰条肉用盐腌制一段时间后，用温水洗干净凉干，放入锅中用水煮20分钟，煮8成熟就可以，然后起锅切成片，稍微厚一点，不要太薄，然后放在松树的刀板上，有条件刀板上可以铺上粽叶，放在蒸锅中蒸5分钟即可，刀板香就可以起锅了
