红心菜苔做法

第一、清炒红菜苔

把事先准备好的红菜苔折断并且洗干净备用，把蒜切成比较小的细粒在锅里面放入一定的油来烧热然后把蒜粒放在里面炒香倒入红菜苔在里面进行翻炒等到菜苔炒到断生以后，加入一定量的盐和鸡精进行翻炒均匀，最后直接关火翻炒出锅就行。

第二、腊肉炒红菜苔

准备一定量的红菜苔，然后适量的去掉皮，折成合适的一小段一小段的，如果你发现红菜苔太粗的话，不妨尝试用刀把其切开，这样炒出来才能够更入味一些准备好在炒红菜苔时候会用到的腊肉和蒜，然后把蒜切成块状腊肉的皮去掉再切成片在锅里面放上一定量的油然后倒入腊肉在里面进行煸炒吐油，一直炒到腊肉变成透明的微黄的颜色倒入蒜片在里面炒出香味然后放红菜苔在里面炒，接着加入生抽和白糖在里面翻炒断生加入盐翻炒均匀装入盘子里面就可以吃了。

第三、肉片炒红菜苔

准备一斤左右的新鲜红菜苔，然后把其皮给去掉折断，洗干净并且把水分控干把实现准备好的肉切成薄薄的片，打算拍破并且切碎准备一定数量的剁椒把锅烧热以后放入一定量的菜油在里面，放肥肉在里面炒出油以后再放瘦肉炒熟，接着倒入菜苔在里面等到菜苔炒到五分熟左右加入准备好的大蒜和剁椒以及生抽翻炒几下放入盐和鸡精炒匀出锅即可。

红心菜苔做法

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将红菜苔洗净切好备用

2/9

将大蒜切好备用

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在锅中倒入适量色拉油

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加入切好的大蒜

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将备好的红菜苔倒入锅中

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迅速翻炒一会

7/9

加入适量食盐

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加入适量鸡精

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起锅，美味的红菜苔就炒好了。