炒仔鸡最正宗的做法

步骤/方式1

仔鸡一只，处理好洗净切小块

步骤/方式2

凉水下锅，煮两分钟焯一下水

步骤/方式3

捞出冲凉备用

步骤/方式4

起锅烧油，爆香姜蒜

步骤/方式5

下鸡块，翻炒至表皮微黄

步骤/方式6

加糖、盐、生抽老抽、料酒小火炖30分钟

步骤/方式7

放入青椒

步骤/方式8

翻炒2分钟出锅

炒仔鸡最正宗的做法

步骤/方式1

仔鸡半只剁成块

步骤/方式2

把鸡块用开水焯过，各种调料备用

步骤/方式3

锅里放入花生油，下葱姜爆香

步骤/方式4

下入鸡块煸炒，炒没水分是加入干红辣椒

步骤/方式5

再加入老抽煸炒

步骤/方式6

加入半碗水继续炒

步骤/方式7

水分快干是加入青辣椒

步骤/方式8

煸炒均匀，加盐调味，出锅

步骤/方式9

家常味道