硝酸钾晶体就是硝酸钾。部分晶体从水中析出时会带一定量的结晶水，所以晶体和固体粉末组成不同，例硫酸铜为：CuSO4，但硫酸铜晶体为：CuSO4·5H2O但也有一些晶体析出时不带结晶水，硝酸钾就是其中一种，所以硝酸钾晶体成分就是硝酸钾。 既然硝酸钾晶体成分就是硝酸钾，那么它们溶于水温度变化一样（都是吸热）。