材料
芹菜300克，瘦猪肉150克，干红辣椒2个、大蒜4瓣，生抽、醋、盐、植物油
做法
1、瘦肉切丝，放点生抽，腌制10分钟。
2、芹菜摘去叶子，洗净，划成细条，切成一寸左右的段。
3、蒜切片，干辣椒切段。
4、热锅凉油，下入肉丝炒散，肉丝变色后，放入辣椒、蒜片、芹菜段。
5、翻炒几下，放点生抽，菜快出锅时放盐。
6、顺锅边烹入醋，翻炒几下，关火。
西芹炒肉片的做法
原料：西芹、梅花肉、红椒、蒜白、油、盐、酱油、胡椒粉、淀粉。
做法步骤：
第1步、西芹。
第2步、需用到的食材：西芹、肉、红椒、蒜白。
第3步、肉切丝，放油、盐、酱油、胡椒粉、淀粉腌拌。
第4步、锅中烧开水 ，放入油盐调个底味，西芹焯水30秒。
第5步、捞起备用。
第6步、锅中热油，肉丝入锅炒。
第7步、肉丝炒至变色， 放入蒜白和红椒丝炒软 。
第8步、再倒入西芹。
第9步、翻炒入味后出锅
第10步、成品。
西芹炒肉片的做法
第1步、将猪肉切成肉片，西芹去除老茎切成薄片。
第2步、将切好的肉片放入碗中。
第3步、倒入5克淀粉。
第4步、搅拌均匀，将猪肉片上浆可以使肉片炒时肉质更加嫩。
第5步、锅内倒入15毫升橄榄油。
第6步、放入上过浆的肉片进行滑炒。
第7步、肉片炒至变白时，倒入15毫升味达美臻品料酒，料酒可以去腥增香。
第8步、倒入15毫升六月鲜10克轻盐特级原汁酱油，轻盐酱油可以减少钠摄入，更健康。
第9步、翻炒均匀，让肉片上色。
第10步、倒入焯过水的西芹。
第11步、翻炒均匀即可出锅。
