空气炸锅做五花肉前，需要五花肉洗净后，拿吸油纸把水分吸干，或者需要花些时间自然晾干洗，然后盐，料酒，花椒粉，生粉腌制半小时，放入空气炸锅高火10分钟，翻身再十分钟。如果水分不吸干的话，就会有很多水。

空气炸锅炸五花肉很多水怎么办

我觉得可能是预热的时间不够。可以先预热锅体，再将食物放入或者直接冷锅放入食物，炸制和预热同步。如果是肉类的话，可以更好的锁住肉里面的水分。