马鞭鱼是一种生活在热带及亚热带近海中下层鱼类，主要分布在我国的黄海、东海及南海等沿海地区，盛产于福建、江浙一带。如今市面上能买到的马鞭鱼一般分三种，新鲜捕获的、经过渔民腌渍或烟熏的马鞭鱼，价格十分实惠，适合用于餐厅的特色菜。