铝箔纸的用法

１、铝箔纸可以用来包裹肉类烤制，这样烤出来的肉类比较鲜嫩，水份足。

２、在烤制蛋糕、饼干或是面包时，为了防止表面上色过深，可以在食物上方盖入铝箔纸，感光面朝上。盖上铝箔纸后就不怕面包或饼干颜色过深，让蛋糕表面的热辐射均匀，减轻表面的开裂现象，同时还能保证食物烤熟。

３、还可以用铝箔纸将活底模具包裹成固底模具，这样就可以不用买固底模也能用水浴烘焙法。

铝箔纸的用法

铝箔纸一面光亮为正面，另外一面哑光为反面。由于哑面反射的光较少，向外吸热量较多，所以包裹食物时应哑光面来接触食物，亮光面露在外面。