主料：面粉300g
辅料：油适量、盐适量、花椒适量、芝麻适量、猪油适量、酵母5g
椒盐烧饼
1
酵母用35度的温水化开
2
面粉加盐放酵母水和成面团，盖上湿布醒发到2倍大
3
锅里放盐丶芝麻丶花椒用小火炒香
4
磨成粉状！
5
发好的面团分成若干份
6
擀成长型，刷猪油撒上椒盐粉
7
叠起粘芝麻放入电饼铛（电饼铛预热好后刷层油）
8
煎至两面金黄即可！
东北椒盐烧饼的做法
材料
油皮：低筋面粉140g 猪油40g 绵糖20g 水50g 盐1g
油黄：低筋面粉100g 猪油50g
馅料：三洋糕粉120g 猪油70g 绵糖80g 黑芝麻5g 金桔饼20g 瓜子仁20g 盐4g（备注：黑芝麻和瓜子仁进入烤箱烤熟备用，金桔饼切成碎块备用。）
做法
1、将油皮中所有的材料拌至光滑柔软状，松弛30分钟
2、将油黄中的所有材料拌匀，软硬度和油皮差不多
3、将油皮和油黄各自分成十份，油皮25g/个，油黄15g/个
4、将油皮压扁，包入油黄
5、将步骤4擀成长条状，以折叠3层的方式折叠3次
6、将馅料中所有材料拌匀
7、分割成35g/个，松弛10分钟
8、将面皮再次擀开，包入馅料，接口向下
9、摆入烤盘，轻轻压扁，在表面撒上芝麻
10、以160/180℃烘烤大约15分钟，待底部上色后，将月饼翻过来，继续烘烤15分钟左右即可
东北椒盐烧饼的做法
好。
用料
面粉 250
盐 1克
酵母 3克
水 170克
油酥
芝麻
食用油
椒盐
葱
椒盐烧饼的做法步骤
步骤 1
天气凉了，晚上提前和面醒发
步骤 2
这个油酥是上一次做烧饼剩下的，面粉里加入五香粉再浇上热油，这次我还加了点青花椒椒盐
步骤 3
台面上抹油把发酵好的面团擀成长方形
步骤 4
均匀涂抹油酥，我又加了点椒盐
步骤 5
撒上葱花
步骤 6
边卷边拉扯面团、面团越薄层次分明
步骤 7
收好边缘
步骤 8
揪成大小均匀的面剂子
步骤 9
擀开三折后再三折
步骤 10
蘸满芝麻
步骤 11
烤箱提前预热，我的烤箱是上下230度
步骤 12
烧饼表面轻轻刷一层薄油
步骤 13
放入烤箱上下230度18分钟左右，具体看自己烤箱温度。芝麻一面朝下烤9分钟，然后再翻面9分钟左右，上下230度。
步骤 14
鼓鼓囊囊的烧饼看着真舒服
步骤 15
取出烧饼满屋飘香
步骤 16
羊肉汤➕烧饼是最佳cp组合
步骤 17
层次分明，椒香浓郁
