冷藏发酵面酵母用的就要多一些,一斤面大约需要五克酵母,如果正常常温时酵母就会用的少一些,这是根据夏天和冬天温度不同,项目也用的多少不同,现在基本都用酵母发面,很少有人用老肥发面了