两斤猪肉馅放300克猪皮冻就好。做饭子，包子。必须要有馅，特别是饺子一般都是用肉拌馅。有纯肉馅，有肉加上其它的如芹菜，白菜，韭菜等等。拌馅需要的调料有油，酱油，葱，姜，十三香等等配料。如果加上用肉皮做出来仍皮冻放到肉馅里做出来的饺子或包子更好。一般2斤猪肉馅放300克皮冻正好。