大虾10—15头是指每五百克重的大虾有10—15只。我们知道，虾的个头有大有小，为了在出售时能够准确的描述虾的大小，一般情况下都以500克虾大概能够有多少只为标准。也以此划分虾的等级，五百克虾的数量越多证明虾的个头越小，价值也越低。反之则越高。