专柜稀缺货一般指的就是某个装柜里面稀缺的产品。在超市卖场里面，经常会设立一些专柜，这些专柜一般都是某个企业的专有产品的销售，也就是某个企业的专柜，专柜里面有这个企业的不同类型的产品，如果某个产品的销售非常好就有可能出现缺货现象，这就叫做专柜缺货现象。