可以吃

竹笋在冰箱可以保存一个星期左右。因为冰箱中温度较低，所以延缓了竹笋变坏的速度，尤其是刚采摘下来的新鲜竹笋，放进冰箱中保存的时间可以更长。在挑选竹笋时不能挑选根部发黄发黑的竹笋，这样的竹笋很可能已经发生病变，内部已经坏掉要挑选通身青翠竹笋，这样保存的时间会更长。