是葡萄糖。
水解的前提是分子中含有极性的可以被水分子,或氢氧根离子进攻的化学键,如蔗糖中的苷键,油脂中的酯键(羰基碳带部分正电),蛋白质中的酰胺键(仍然是羰基碳被进攻)。烷烃不能发生水解,C-H键极性很小,C-C为非极性。
水解反应:有机物在一定条件下跟水作用生成两种或多种物质的反应。
原创 | 2023-01-17 19:45:49 |浏览:1.6万
是葡萄糖。
水解的前提是分子中含有极性的可以被水分子,或氢氧根离子进攻的化学键,如蔗糖中的苷键,油脂中的酯键(羰基碳带部分正电),蛋白质中的酰胺键(仍然是羰基碳被进攻)。烷烃不能发生水解,C-H键极性很小,C-C为非极性。
水解反应:有机物在一定条件下跟水作用生成两种或多种物质的反应。
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