糯米和糯米是一样的东西，没有任何区别。糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。糯米是製造粘性小吃，如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟（甜米酒）的主要原料。糯米食品宜加热后食用。

糯米可做糍粑：将糯米洗净后蒸熟，然后用大木棒在专制的容器中将其捣碎，再切成长条状，保存时间长，可以烤着吃、煮着吃等.