当天新鲜做出来的山姆卷，及时带回家之后放在冷藏里，隔夜是可以吃的。但是吃之前最好放在烤箱里烤10分钟180度。如果放在微波炉加热，需要把锡纸撕掉，这样比较安全，可以放在盘子里热一下，三分钟就可以了。个人建议是烤箱加热这样表皮比较酥脆，微波炉热的话表皮是软趴趴的。