主料:

面条200克、黄瓜一根、青菜几棵

辅料

西红柿茄子酱适量、醋适量

制作方法

1、 刀切宽面：面条机压出的面片，刀切成宽面条备用。

2、 茄子西红柿酱卤：茄子、西红柿炒的酱卤，添加生抽、蚝油、盐已调味。

3、 青菜洗净焯熟，只留菜心，黄瓜去皮、切丝备用。

4、 面条煮熟捞出，加茄子西红柿酱卤，码上青菜芯、黄瓜丝即可，再加醋调味。