用料:
长豆角 20根
土猪肉 250克
西红柿 半个
淀粉 2勺
大葱 5厘米长
姜 3片
蒜 3瓣
干辣椒 2个
生抽 适量
老抽 适量
料酒 少许
长豆角炒土猪肉的做法步骤
步骤 1
将葱切成葱花，蒜切碎，姜切片，干辣椒切段，备用。
步骤 2
将土猪肉切片，放入淀粉、少许料酒、生抽、盐，腌制备用。
步骤 3
将豆角切成3厘米段，番茄切碎备用。
步骤 4
烧开水，滴入4滴食用油（保持豆角绿色），把豆角放进去焯水，水沸后约3分钟捞出，迅速用凉水冲洗（保持豆角口感），放好备用。
步骤 5
热油，变中火，放入姜片、葱花和蒜，炒出香味，放腌制好的肉进去翻炒，变色后加入少量老抽上色，将肉炒至八分熟后盛出备用。
步骤 6
在锅里重新加少许油，加葱花和蒜炒出香味，将豆角倒入锅内翻炒，加入番茄，再将肉倒入一同翻炒，加入少量水，生抽调味，豆角变软后加盐盛出即可
猪肉炒豆角的家常做法
工具/原料
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干豆角 (1碗)
猪肉 (3-5两)
葱、姜、蒜 适量
红尖椒 少量
方法/步骤
1/6 分步阅读
准备食材：
将猪肉清洗干净、沥干水分后，进行肥廋分离，再切成肉片备用。
（半）干豆角用水浸泡后，切成丝备用。
葱、姜、蒜、红尖椒切好备用。
2/6
炒肉：
清洗干净的炒锅放在中火上，锅热后先放入肥肉，将里面的猪油煎出来，再放入廋肉翻炒。
3/6
待廋肉炒变色、炒得8成熟后，开大火，将豆角丝放入同炒。
4/6
再放入事先准备好的姜丝、蒜末，翻炒均匀。
5/6
喜欢吃辣的朋友，还可以放入适量的红尖椒提味。
6/6
最后一步就是放盐啦，喜欢吃酱油、香醋的朋友，还可以添入酱油、醋等调味品。翻炒均匀后就可以关火出锅了。
猪肉炒豆角的家常做法
用料
豆角
猪肉
豆腐干
生抽
盐
鸡粉
猪肉豆腐干炒豆角的做法
洗干净
切好豆角，和豆腐干，猪肉
热锅抄肉
加豆腐干
豆角，和猪肉，豆腐干，一起翻抄
抄好，放盐，生抽，鸡粉
上盘
