/原料
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牛肉 (500ml)
土豆 (3个)
胡萝卜 (1个)
洋葱 (1个)
油 适量
咖喱膏 适量
1/牛肉切大备用。
2/胡萝卜、洋葱、土豆、咖喱备用。
3/胡萝卜、土豆去皮后切大块。
4/洋葱块大块后掰成小片。
5/牛肉入热水中焯去血水，然后冲洗干净。
6油锅烧热，下入生姜片。
7/然后倒入牛肉块翻炒均匀。
8/加入洋葱略炒。
9/加入胡萝卜。
10/然后加入土豆和适量的水（或则牛奶）。
11/炖煮至原料软烂，最后加入咖喱膏。
12/咖喱融化以后改小火，并且搅拌防止粘锅。煮至浓稠即可食用。
13、美味又好吃的黄姜炒牛肉的正宗做法完成开吃了。
黄姜炒牛肉的正宗做法
步骤 1
将牛肉洗净后，沥干水，切成丝新姜也切成丝，大蒜拍碎待用。
步骤 2
将牛肉丝放入碗中，加入淀粉和一半的料酒和生抽，用手抓匀上浆后，腌制15分钟以上。
步骤 3
烧热锅后，倒入油，分量可以比我们平时炒菜多一点，先下大蒜爆香后倒入牛肉丝，快速翻炒，看牛肉丝变色后即可捞出待用。
步骤 4
锅内留少量的油，下姜丝煸炒，加一点点的盐，炒至姜丝出水有点变干了，加入牛肉丝，倒入蚝油和生抽料酒，翻炒均匀。
步骤 5
翻炒后再加入香油和鸡精，炒匀后即可出锅啦
