一亩需用姜种250~300公斤

春秋两季播种均可，以秋播为宜。春播在2月底至少月初，秋播在头年的11月份。要选一年生或两年生的黄姜均可，重点要把握好种姜粗细均匀、有2~3个龙头、表皮颜色一致、根须发达、无病虫害的为好。

一般都是用深沟高垅种植法和夹层种植法，能匀播种子，保证密度，及时排渍，便于管理，且高产稳产，种植密度根据地力不同，以8000~10000株为宜。