一方面由于人比较多多三道菜不够分，因此要再等一等，另一方面是因为在古代，人们认为奇数是不吉利的，要根据人数的多少，最少要四道或者六道菜才可以动筷子。除此以外，古代人还认为三道菜是死囚犯临死前的最后一餐饭，如果宴请宾客，三道菜就开始动筷是不吉利的象征。还有一种说法是，三道菜是供奉佛神的食物，如果只有三道菜和上供一样，因此很多忌讳的人就不会在三道菜的时间动筷子。