如果不着急吃可以把米饭先在兵长冷藏一晚上，这样他可以失去好多水分，抄起来的米饭就不软了，如果当时就着急吃，可以先锅里放油，把鸡蛋焯熟在放米饭，然后让米饭在锅里多呆一些时间，这样也可以挥发掉水分，还可以再米饭里加入些馒头块，也能够吸水。