韭菜多为春秋两季播种，将土壤翻松，平整后开始播种，采用沟播法，小沟深度2厘米，行距10公分左右，播种后水要浇透，在种子出土前，每隔几天浇水一次，采用见干见湿的原则，韭菜出苗长至10公分左右，需进行间苗，将其连根拔起，重新栽种。

韭菜生长过程中不易过密，割韭菜后及时铺腐熟的（马粪）农家肥。