用料腊肉 一块大蒜 适量干椒 适量鸡精 适量
小炒腊肉的做法步骤
步骤 1
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准备一块上好的五花肉清洗干净切薄片，不能切太厚。
步骤 2
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热锅凉油放下切好的五花肉煸炒至间肥部分变透明出油，放入蒜粒煸香。
步骤 3
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加入蒜粒翻炒出香味
步骤 4
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加入少量清水沸腾后放入辣椒翻几下加入少量鸡精继续翻炒两下就可出锅了。
五花风干肉怎么炒好吃
风干五花肉炒白菜很好吃
食材：白菜、腊肉五花肉、西瓜酱、辣椒、香菇、生抽、料酒、蒜瓣、鸡精、盐做法：
1、我们需要先把腊肉冲洗干净，用水煮上一段时间，再捞出来，切成小片备用
2、接下来，把白菜摘洗干净，沥干水后，切成块把辣椒冲洗干净，切成辣椒段备用
3、再把香菇泡入温水里面，浸泡一段时间，捞出来，切成块把蒜瓣洗净后，切成蒜末备用
4、然后就可以热锅烧油了，等到油热后，倒入蒜末爆香一下，再把腊肉倒入锅里面，进行翻炒
5、然后，放入白菜，翻炒到变软，再放入辣椒和香菇，进行翻炒，再放入适量的西瓜酱和生抽
6、再倒入适量的料酒和盐，最后再倒入适量的鸡精，进行调味，炒熟后即可。
五花风干肉怎么炒好吃
1、主料：五花肉500克。辅料：青红椒、葱、姜。调料：盐、味精、糖、豆豉酱、料酒、酱油、食用油。
2、五花肉洗净后切片。
3、青红椒洗净后切片，葱、姜切末备用。
4、干锅做于火上，下入五花肉片将肉中的油脂煸炒出来后捞出。
5、锅中做油，5成热时下入葱、姜炒香。
6、下入豆豉酱煸炒至豆豉香味浓郁。
7、入五花肉片炒匀后烹料酒、酱油。
8、少量加入清水后入盐、味精、糖调味。
9、下入青红椒大火爆炒约30秒后出锅即成。
