1、角瓜和南瓜不是一个品种的蔬菜，角瓜一般当蔬菜食用，太老的不能食用。南瓜可以当蔬菜也可以当主食食用，一般老的才能食用，口感面的好。

2、不是一个品种蔬菜的籽，两种籽的形状也有所不同，角瓜籽偏小，南瓜籽稍大一些，皮偏厚。南瓜由于品种的不同其籽也有不同。